rincian produk

Rumah Produk

Lini Produksi Cokelat

Nama merek:	PAPA
Nomor Model:	Ayahku
MOQ:	1 set
harga:	Negotiate
Ketentuan Pembayaran:	T/T,L/C
Kemampuan Penyediaan:	10 set per bulan

Informasi Rinci

Deskripsi Produk

Informasi Rinci

Tempat asal:

Cina

Sertifikasi:

CE CERTIFICATE

Panjang terowongan:

10-14 meter atau disesuaikan

Frekuensi:

220V /380V 50 /60Hz

Metode Pemanasan:

Pemanas listrik

Jenis cokelat:

Gelap, susu, putih

Lebar sabuk terowongan:

400mm600mm 900mm

Kapasitas:

1000 kg/hari

Kulkas:

15p 1 set

Berat Mesin:

5050kg

Kemasan rincian:

Kasus kayu

Menyediakan kemampuan:

10 set per bulan

Deskripsi Produk

Ajalur produksi cokelatadalah sistem terintegrasi yang mengubah bahan-bahan kakao mentah menjadi produk cokelat jadi (bar, praline, truffle, dll.).Dari panggang biji kakao hingga cetakan dan kemasanDi bawah ini adalah rincian rinci dari garis produksi cokelat khas:

1. Pengolahan Kacang Kakao

a) Pembersihan & Pengelompokan

Menghilangkan bahan asing (batu, debu, logam) menggunakan saringan, magnet, dan pengelompok udara.

b) Panggang

Mengembangkan rasa dan aroma dengan memanggang kacang-kacangan pada120-150°C(waktu bervariasi berdasarkan resep).

c) Pengelupasan

Merobek kacang dan menghilangkan cangkang, meninggalkanBuah kakao.

2. Persiapan Massa Coklat

a) Penggilingan & Pemurnian

Biji kakao dihancurkan menjadiCacao liquor(pasta).
Gula, bubuk susu (untuk cokelat susu), dan tambahan mentega kakao dicampur.
Dirancang dalam amesin penggiling bolaatauMesin pemurnian 5-roluntuk mencapai ukuran partikel yang halus (15 ∼ 25 mikron)).

b) Pengelompokan

Sebuah mesin conche mengeras dan mengudara massa cokelat untuk6 ¢ 72 jamuntuk:
✔ Membangun rasa
✔ Mengurangi kelembaban & keasaman
✔ Meningkatkan tekstur

c) Pembersih

Cokelat dengan hati-hati didinginkan dan dipanaskan kembali untuk menstabilkan kristal mentega kakao (Tipe Vuntuk bersinar dan snap).
Mesin tempering memastikan kontrol suhu yang tepat.

3. Cokelat Cetakan & Membentuk

a) Depositasi

Coklat cair dituangkan ke dalam cetakan (bar, praline, dll.).
Pembuatan cetakan satu tembakandapat menambahkan isian (karamel, kacang, ganache) dalam langkah yang sama.

b) Terowongan pendingin

Coklat didinginkan pada5°10°Cuntuk mengeras dengan benar.

c) Demoldering

Sistem otomatis mengeluarkan cokelat tanpa kerusakan.

Lini Produksi Cokelat 3

Nama produk	Satu tembakan Deposit
Kapasitas produksi ((kg/hari)	1000 kg/hari
Kekuatan total ((kw)	25
Kapasitas pendingin (kcal/jam)	21800
Tekanan udara ((Mpa)	0.4 ~ 0.6
Unit pendingin (set)	15P1set
Panjang terowongan pendingin (m)	6
Lapisan terowongan pendingin	12
Jumlah model ((potongan)	300
Waktu pengambilan (pcs/menit)	10 ~ 12
Berat (kg)	5050
Dimensi luar ((mm)	1950010201880

4. Enrobing (Untuk Coklat dan Bar yang Diisi)

Pusat (wafer, kacang, karamel) dilapisi dengan cokelat dalammesin penutup.
Cokelat berlebih dihilangkan dengan pisau udara.

Lini Produksi Cokelat 4

5Kemasan

Pembungkus aliran(untuk batang)
Tinju(untuk praline)
Deteksi logam & pemeriksaan beratuntuk kontrol kualitas.

Lini Produksi Cokelat 5

Jenis-jenis Jalur Produksi Cokelat

Jenis	Deskripsi	Contoh output
Cokelat cetakan	Bar solid, praline, tokoh berongga	Susu Susu, Ferrero Rocher
Cokelat yang dilapisi	Pusat dilapisi cokelat	KitKat, Mars Bars
Membuat Cetakan Satu Potongan	Coklat multi-lapisan/diisi dalam satu langkah	Buah-buahan
Cokelat yang diekstrusi	Bentuk seperti keripik atau tetes	Potongan cokelat untuk dipanggang